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2008年07月29日

中華そば「青葉」@西荻窪

言わずと知れた超有名店「青葉」
前ほどメディア露出はなくなりましたが、依然大人気店。
そんな「青葉」がちょっと前に西荻窪にできました。

青葉は、中野、飯田橋、八王子と食べたけど、
西荻窪は初です。

店内は広い厨房を囲んだカウンター席のみ。
とっても清潔感があるきれいなお店。

今日は「特製中華そば」と注文。(全部入りみたいな感じ)

中華そば「青葉」

塩ラーメンのような澄んだスープ。
中野のやつとはだいぶ見た目が違う。

さっそくスープを飲んでみる。



う、うまい。。。

なんて言うんだろうか、
あっさりしてるのにコクがある。
動物系と魚系の深い味わい。
喧嘩せずに一体となっている。

麺も食べたことがないような面。
今まで食べたことないくらいツルツルしてる。
コシはないけど、なめらかな口当たりが心地いい。

具もいい。
太くて歯ごたえのあるメンマに
柔からいけどしっかりしているチャーシュー。
絶妙な半熟加減に、しっかりと味がついた卵。
どれもクオリティーが高い。

久しぶりにスープを飲みほしてしまった。

他の「青葉」は正直あんまり好みじゃないけど、
ここのは別物。うまい。

とっても完成度の高い一杯。
もっと行列ができてもいいと思うな。


青葉 西荻窪店
〒167-0042
東京都杉並区西荻北2-11-7
TEL:03-3397-0975
【営業時間】11時〜(売切まで)


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posted by 渋吉 at 01:24 | Comment(0) | 西荻窪ラーメン(らーめん)
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