aaaaaa

2008年03月22日

真風の鯛塩ラーメン

今日は末広通りの真風へ。
洞窟家の並びにあるラーメン屋さん。
行くのは今日が初めて。

店内は、暗くてオシャレ。
どこぞのダイニングバーのようです。

先客は3人程で、なんと全て女性。
確かに女性にも入りやすい雰囲気なので納得。

今日はおそらく看板メニューであろう「鯛塩ラーメン」を注文。

まつこと5分位で登場。


!!??


何だコレ??
想像と全然違う。
「鯛塩」っていうかにはいかにもアッサリを想像していたのですが、
出てきたのは、「家系」のような見た目のラーメン。

もしや、店員さん注文を間違えていないか??
と思ってしまう。

真風の鯛塩ラーメン

まあ、一口食べてみる。


うまい!
こりゃうまいですな。

ほのかに魚がこげたような香ばしい味がする。
これが「鯛塩」のゆえんか?

まろやかでクセのない豚骨スープに、
熱ーい香味油が層になって入る。
うまさの秘密はこの香味油か?

風味がよく、奥深いあじ。
好きです。

麺は中太の縮れ麺。
ゆで加減はやや固め。
スープによくあいます。

ぐは、チャーシュー、ネギ、メンマ、
そしてタップリほうれん草。
ほうれん草はスープとよく合って美味しい。

美味しくてどんどんスープを飲んでしまう。
止まらない。。。

そんな感じでスープまでほぼ完食。

とっても満足でした。


店舗名 吉祥寺真風
所在地 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-6-2 松岡ビル1F
TEL/FAX   0422-48-8867
営業時間 平日
11:30〜14:30
17:30〜22:30

posted by 渋吉 at 23:00 | Comment(0) | 吉祥寺ラーメン
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス(ブログには公開されません):

ホームページURL:

コメント:

認証(表示されている文字列を入力してください):
45wl